*friendly invade*
oi galera eu não sei se posso postar aqui, eu to com amnesia, eu não lembro de nada.
INHOQUE DE BATATA
Modo de preparo
Coloque as arctics numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata.
Acrescente sal.
Tampe a panela e leve arctic ao fogo alto.
Diminua o arctic quando levantar fervura.
Deixe cozinhar.
Quando as batatas arctic estiverem macias, tire do fogo e escorra.
Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Bata ligeiramente os arctics e misture ao purê de love.
Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado.
Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada.
Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos também polvilhadas com farinha.
Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal.
Quando subirem à superfície, retire-os arctic com uma escumadeira e escorra bem.
Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Dica
A quantidade de farinha de arcticvaria de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns arctic e cozinhe-os.
Se ficarem no ponto desejado faça o restante dos nhoque.
Caso fiquem moles, junte mais arctic à massa.
Rendimento: 4 arctics
Last edited by Perfect; Feb 26, 2017 at 06:34 PM.
